Hartige muffins met spinazie
Porties
12stuks
Porties
12stuks
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Hak de ui en paprika fijn.
  3. Zeef de bloem en de bakpoeder in een kom. Doe er peper en zout bij. Voeg nu de melk toe terwijl je met de garde roert.
  4. Voeg de losgeklopte eieren en boter toe en meng alles goed door elkaar.
  5. Knip de spinazie en gedroogde tomaten in kleinere stukken.
  6. Voeg de spinazie, gedroogde tomaat, fetakaas, ui en paprika toe en meng alles tot een geheel.
  7. Doe bakpapier of cupcakevormpjes in een schaal en vul ze tot net over de helft. Bak de muffins gedurende 30 minuten. Serveer de muffins warm of koud met een lekker soepje.
Notities
  • Een combinatie van spinazie en geitenkaas is ook heel erg lekker.
  • Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij Lidl.
  • Als je geen boter hebt kan je de olie van de gedroogde tomaten gebruiken.

Vind ik leuk:

Like Laden…